Pasta penne con ricotta, mozzarella y parmesano

Deliciosa pasta penne con ricotta, mozzarella y parmesano
Ingredientes

250 gramos de pasta penne rigate
2 tazas de queso ricotta
1 taza de queso mozzarella
3/4 taza de queso parmesano
Sal y pimienta
2 huevos
1 frasco de salsa marinara
Para la cubierta

1/4 taza de queso parmesano

Preparación

Llevar una olla de agua salada a ebullición y, luego, precalentar el horno a 180 °C.
Agregar la pasta penne al agua hirviendo y cocinar como se indica en las instrucciones del paquete.
A continuación, en un bol mezclar los quesos, los huevos, sal y pimienta al gusto.
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y colocarla en una cacerola (a prueba de horno). Seguidamente, verter 1/2 frasco de la salsa marinara encima de la pasta. Revolver para combinar.
Añadir su mezcla de queso en la parte superior de la pasta y extender uniformemente. Hornear por 18-20 minutos.
Sacar del horno y rociar la salsa marinara restante en la parte superior y espolvorear con el queso parmesano.
Por último, colocar de nuevo en el horno y hornear otros 5-10 minutos. Servir y disfrutar.

Fuente: Cocina y Vino
AM