Súper Muffin con Avena

Prepara estos Súper Muffins con Avena y empieza el día de la mejor manera. Fáciles, sabrosos y nutritivos.

Súper Muffin con Avena

INGREDIENTES

1 ½ tazas de harina integral
1 taza de avena
½ taza de azúcar mascabo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 huevo
¾ taza de leche (descremada)
⅓ taza de aceite extra virgen
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de zanahoria rallada en tiras
1 taza de plátanos hechos puré

INSTRUCCIONES

– Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.

– Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

– Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla. Añade el plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.

– Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar. Divide la masa entre los pirotines.

– Hornea entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén listos.

Fuente: Tastemade

OS

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Source: Informe21

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