¡Aprovecha las sobras de arroz con estas 3 recetas!

Calcular la cantidad exacta de arroz para la cena es una ciencia que lleva su tiempo —y debes tenerte paciencia—. Pero, mientras la aprendes, no tires lo que te sobra. Aprovéchalo para preparar las siguientes recetas y solucionar tu próxima comida:

¡Aprovecha las sobras de arroz con estas 3 recetas!

1. Arroz con arvejas


Ingredientes

• 2 cdas. de aceite
• 2 clavos de olor
• 2 ramas de canela
• 1 cebolla mediana
• 2 hojas de laurel
• ¾ de taza de arvejas
• 1,5 tazas de arroz cocido
• 1 puñado de hojitas de cilantro

Preparación

1. Coloca el aceite en una sartén.

2. Llévala al fuego y añade los clavos de olor, los palos de canela, las hojas de laurel y la cebolla picada.
3. Fríe muy bien sin dejar de mezclar.

4. Incorpora las arvejas y mezcla bien.

5. A continuación añade 15 anacardos o pistachos, mezcla bien y agrega un puñado de hojitas frescas de cilantro. Condimenta con sal fina a gusto e incorpora el arroz cocido.

6. Cocina por un minuto o hasta que esté caliente y sirve.


Ingredientes

• 3 cdas. de aceite
• 1 cda. de pasta de jengibre y ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate cortado en cubos
• 1 chile verde picado
• sal, a gusto
• 1,5 tazas de arroz cocido
• 1 puñado de hojas de cilantro

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén.

2. Incorpora la pasta de jengibre y ajo.

3. Además, agrega la cebolla picada y fríe todo hasta que quede transparente.

4. Incorpora el tomate, el chile verde, la sal y los huevos.

5. Cuece hasta que cuaje e incorpora el arroz.

6. Vuelve a mezclar bien e incorpora las hojas de cilantro.

7. Sigue cocinando sin dejar de revolver hasta que esté bien caliente y sirve de inmediato.

3. Arroz con ricota


Ingredientes

• 1,5 tazas de arroz cocido
• ¾ tazas de ricotta
• 1 taza de arvejas
• sal, a gusto
• 5 cdas. de semillas de granada
• aceite
• ½ cucharada de semillas de mostaza
• algunas hojas de curry
• 1 chile rojo picado
• 1 cda. de jengibre
• 15 anacardos

Preparación

1. En un bol coloca el arroz frío, la ricotta, las arvejas y la sal.

2. Mezcla bien, añade las semillas de granada y reserva.

3. Calienta un poco de aceite en una olla pequeña.

4. Enseguida incorpora las semillas de mostaza, el curry, el chile rojo, el jengibre y los anacardos.

5. Fríe durante 2 minutos y vuelca esa preparación sobre el arroz.

6. Mezcla muy bien y sirve de inmediato.

Estas recetas con arroz que se hacen en 5 minutos son ideales para quienes no tienen tiempo de cocinar pero adoran comer cosas deliciosas.

Fuente: Vix

RA

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Source: Informe21

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