Suculento arroz con tocineta y cerveza
Esta receta es ideal para degustarla en el almuerzo o en la cena. Así mismo se puede acompañar de unas pechugas a la plancha. Este arroz con tocineta y cerveza es una forma muy sabrosa y distinta de disfrutar del fruto de la cebada que tanto nos gusta. Anímate y prepara en casa este arroz con tocineta y cerveza que, además de sabroso, es muy fácil de preparar.
Ingredientes
2 tazas de arroz
Aceite de oliva
2 tazas de cerveza
Pimienta
2 tazas de agua
100 g de guisantes en lata
Sal
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
250 g de tocineta ahumada, cortada en tiras
100 g de maíz en lata
Preparación
En una cacerola honda poner a fuego medio las lonjas de tocineta cortadas, las cocinamos hasta dorar. Una vez que estén listas retirar de la cacerola y retirar el exceso de grasa que contengan. Reservar.
En la misma cacerola honda y con la grasa que soltó el tocino freír el arroz. Posteriormente añadir la cebolla picada en brunoise y el ajo, revolviendo constantemente, hasta que queden dorados.
Por último, añadir la tocineta, los guisantes, el maíz y las tazas de cervezas y agua, sal y pimienta al gusto y un toque de aceite de oliva. Cuando el preparado empiece a hervir, tapar la cacerola y bajar la llama hasta que arroz se haya cocido y el líquido se haya absorbido.
Fuente: Cocina y Vino
LR
Source: Informe21