Delicioso dip de queso con chorizo
Este dip de queso con chorizo se hace en un santiamén, será una vistosa y deliciosa preparación para sus reuniones. Anímese y haga esta receta para merendar mientras ve una película. ¡A los niños les encantará!
Ingredientes
Para el chorizo
2 chorizos de su preferencia
1/2 cebolla pequeña, picada
1 jalapeño pequeño, semillas extraídas y picadas
1/4 cucharadita de comino
Sal
Para la salsa
1 taza de crema de leche
230 gramos de queso amarillo picado
115 gramos de queso Monterrey Jack (puede usar también queso parmesano)
1 cucharada de harina
1 pimentón rojo, semillas extraídas y picadas
1/2 cebolla picada
1 jalapeño pequeño, semillas extraídas y picadas
1/4 cucharadita de comino
Sal
Preparación
Quitarles la piel a los chorizos y romperlos tanto como sea posible.
Calentar un poco de aceite en una sartén mediana a fuego medio.
Añadir la cebolla picada, el jalapeño y el chorizo. Cocinar, mezclar y deshacer el chorizo tanto como sea posible. Luego, agregar el comino y la sal, mezclar bien, cocinar hasta que todo esté hecho.
En una olla pequeña, calentar un poco de aceite a fuego medio. Seguidamente, saltear los cubitos de cebolla, el jalapeño y el pimentón durante unos minutos. Espolvorear la harina y remover bien.
A continuación, incorporar la crema y revolver bien. Cuando la crema se caliente agregar los quesos y revolver lentamente hasta que se derritan y quede una mezcla lisa.
Por último, colocar la salsa de queso en un plato e incorporar un poco de chorizo por encima, disfrute.
Fuente: Cocina y Vino
LR
Source: Informe21