Receta: Coquito puertorriqueño
El coquito es una bebida tradicional de Puerto Rico para celebrar la navidad, pero es tan deliciosa que puede disfrutarse en cualquier época del año.
INGREDIENTES
1 lata (425 gramos) de crema de coco
1 lata (400 ml) de leche de coco
1 lata (396 gramos) de leche condensada
Ron (he usado la misma medida de la lata de leche condensada)
1/2 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de jengibre en polvo
Ralladura de nuez moscada
Coco rallado para decorar
PROCEDIMIENTO
Colocar todos los ingredientes, menos el coco rallado en el vaso de la licuadora y mezclar.
Verter en un envase de vidrio con tapa y llevarlo a la nevera por al menos dos horas antes de servir, aunque puede consumirlo con o sin hielo inmediatamente después de preparar, lo mejor es dejarlo reposar para que los sabores se integren y la bebida espese.
Sirva muy frío y agite bien la bebida antes de verterla en pequeñas copas. Decore con el coco rallado y canela en polvo. ¡Disfrutar!
Fuente: Bizcochos y Sancochos
OS
Source: Informe21