¡Espinaca, queso y pan tostado para arrancar el viernes!

Qué manera de arrancar el viernes con un pan tostado con queso y espinaca, muy sabroso y saludable.

Procedimiento:

Lavas bien un atado de espinaca y así mojada, la colocas en una cacerola a fuego bajito, tapar y dejar que se suavice.

Luego la escurres un poco, separas en porciones y puedes guardar en el freezer.

Toma una de esas porciones y la mezclas con un poco de queso crema, poner mucho queso duro (o el que te guste) rallado en una rebanada de pan, luego la espinaca, más queso y otra rebanada.

Dorar en una sartén con mantequilla a fuego bajo y tapada para que genere efecto horno y derrita mejor el queso. ¡Sirves inmediatamente con un buen café y listo, a disfrutar!