Prepara una deliciosa crema de ejotes y almendra

Si buscas una opción cremosita, esta receta con ejotes y almendra te fascinará

Prepara una deliciosa crema de ejotes y almendra

Ingredientes:

– 3 cdas de mantequilla

– 1/4 de cebolla

– 1 diente de ajo

– 3 tazas de ejote

– 1 1/2 tazas de almendra fileteadas y tostadas

– 4 tazas de caldo de pollo

– 2 tazas de crema

– 2 cdas de mantequilla

– 1 taza de champiñón

– al gusto de sal y pimienta

Para decorar:

– suficientes almendras tostadas

– suficiente cebollín

Prepración:

1. Calienta una olla y derrite la mantequilla.

2. Agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y las almendras; sofríe por unos minutos.

3. Añade el caldo de pollo y la crema; condimenta con sal y pimienta. Cocina por 7 minutos.

4. Licúa lo anterior por 7 minutos y regresa a la cacerola. Cocina por 10 minutos y sazona con sal y pimienta.

5. Aparte, cocina los champiñones en una sartén con mantequilla, sazona con sal y sofríe por 5 minutos. Reserva.

6. Sirve la sopa caliente, decora con champiñones, cebollín y almendra fileteada.

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¡Si buscas una opción cremosita, esta receta con ejotes y almendra te fascinará! PORCIONES: 4 INGREDIENTES: – 3 cdas de mantequilla – 1/4 de cebolla – 1 diente de ajo – 3 tazas de ejote – 1 1/2 tazas de almendra fileteadas y tostadas – 4 tazas de caldo de pollo – 2 tazas de crema – 2 cdas de mantequilla – 1 taza de champiñón – al gusto de sal y pimienta Para decorar: – suficientes almendras tostadas – suficiente cebollín PREPARACIÓN: 1. Calienta una olla y derrite la mantequilla. 2. Agrega la cebolla, el ajo, los ejotes y las almendras; sofríe por unos minutos. 3. Añade el caldo de pollo y la crema; condimenta con sal y pimienta. Cocina por 7 minutos. 4. Licúa lo anterior por 7 minutos y regresa a la cacerola. Cocina por 10 minutos y sazona con sal y pimienta. 5. Aparte, cocina los champiñones en una sartén con mantequilla, sazona con sal y sofríe por 5 minutos. Reserva. 6. Sirve la sopa caliente, decora con champiñones, cebollín y almendra fileteada.

Una publicación compartida de kiwilimón (@kiwilimon) el 7 Ago, 2020 a las 10:27 PDT

IR / Informe21

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