Tostada de pollo al cilantro
Las tostadas de pollo son clásicas en las mesas de las familias mexicanas, dales un giro a las típicas tostadas con esta rica receta de pollo al cilantro con un toque de chile verde. Sírvelas con queso, lechuga y aguacate. ¿Qué esperas para prepararlas?
INGREDIENTES
3 piezas de tomate verde
1 diente de ajo
1/4 de pieza de cebolla
2 piezas de chile serrano
1/2 taza de cilantro
1/2 taza de crema ácida
1/3 de taza de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
800 gramos de pollo deshebrado
8 piezas de tostadas de maíz
300 gramos de frijol refrito
1 taza de lechuga picada
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1 pieza de aguacate
al gusto de cilantro picado, para decorar
PROCEDIMIENTO
Licúa el tomate verde con el ajo, la cebolla, el chile, el cilantro, la crema ácida, el caldo de pollo y la sal. Cuela la salsa.
En una ollita a fuego medio derrite la mantequilla y agrega la salsa. Una vez que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta espesar. Incorpora el pollo y cocina 10 minutos más. Sazona y retira del fuego.
Unta un poco de frijoles en cada tostada, agrega lechuga, el pollo, espolvorea el queso y decora con aguacate y cilantro. Sirve.
Fuente: KiwiLimón
OS
Source: Informe21