Salsa Roquefort o queso azul
Es muy fácil de hacer, los ingredientes son básicos, y pocos, y se hace en menos de 15 minutos. La dejas hecha y solo hay que poner unos filetes a la plancha y acompañarlos con esta salsa para tener una cena riquísima.
Ingredientes:
– 50g de cebolla
– 200g de queso roquefort
– 200ml de nata (crema de leche) líquida o leche evaporada
– 1 cucharada sopera de mantequilla
– pimienta molida al gusto
– una pizca de sal
Picamos la cebolla finita.
Preparación
En una sartén ponemos la mantequilla y freímos la cebolla. Cuando empiece a doras ponemos el queso roquefort troceado y añadimos un poco de la nata (crema de leche), dejamos que hierva un poquito hasta que el queso se derrita un poco.
Lo echamos todo en el vaso de la batidora , junto con el resto de nata (crema de leche), y sal y pimienta molida al gusto.
Lo trituramos todo y lo calentamos un poquito al fuego.
La servimos para acompañar los filetes en caliente o en frío para las ensaladas .
Fuente: Cocina Facilisimo
IR
Source: Informe21