Receta: Bollitos de leche caseros

Para lo rápidos que son estos bollos quedan súper bien, muy blanditos, con buena miga y de sabor muy rico. ¿Qué vendrá alguien a merendar y no lo esperabas? pues en menos de una hora los tienes en la mesa.

Ingredientes

– 475 gr. de harina normal (panificable)
– 2 huevos L
– 25 gr. de levadura fresca
– 170 ml. de leche
– 80 gr. de azúcar
– 50 gr. de mantequilla
– 5 gr. de sal
– 1 cucharada de miel

Preparación:

– En el bol de la amasadora echamos la leche tibia con la levadura (damos una vueltas con la cuchara para que se disuelva) y el azúcar.

– A continuación la miel, los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.

– Luego los ingredientes secos, la harina y la sal.

– Ponemos el gancho amasador y, a potencia media, lo tenemos 10-12 minutos, hasta que la masa esté flexible y no se pegue.

– Sacamos la masa a la superficie de trabajo (en éste punto encendemos el horno arriba y abajo a 80° C ) y vamos haciendo porciones de 75 gr cada una, aproximadamente.

– Las boleamos bien y las colocamos en una fuente de horno untada con un poco de aceite.

– Metemos la fuente en el horno dejamos esa temperatura 20 minutos, en ningún momento abrimos el horno, nuestras bolas aumentarán de tamaño considerablemente.

– Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 180º C y después de 15 minutos nuestros panes de leche estarán listos.

Nada más salir del horno untamos con mantequilla la parte de arriba y ¡ya los tenemos listos!

Fuente: Cocina Facilisimo

RA