Galletas para Navidad ¡de chocolate y café!
Diciembre es el mes para las galletas caseras. Aunque esta tradición es más anglosajona que latina, nos adaptamos perfectamente.
Estas galletas de navidad de chocolate y café son un buena muestra de un bocado dulce pero con sabor adulto, ideales para las sobremesas de las celebraciones navideñas.
Si quieres sorprender a tu familia o invitados, ¡no te pierdas esta receta!
Ingredientes
325 g de Chocolate negro 70% mínimo
150 g de Harina
30 g de Cacao
1 cc de Bicarbonato
2 cs de Café
1 de Sal
1 cc de Esencia aroma de vainilla
125 g de Mantequilla
125 g de Azúcar
1 ud de Huevos
Preparación
1. Derrite la mitad del chocolate negro partido en trocitos a baño María o en el microondas. Cuando esté completamente derretido, añade la otra mitad del chocolate y deja que se derrita. Reserva.
2. Ahora mezcla la mantequilla en pomada con el azúcar hasta tener una combinación blanquecina y un poco esponjosa.
3. Añade el chocolate derretido al bol de la mantequilla y el huevo. Luego el café y mezcla bien.
4. En otro bol mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y lo añades al bol de los ingredientes húmedos poco a poco. Al mismo tiempo mezcla para que se integren. Amasa bien.
5. Forma pequeñas bolitas con la masa, aplástalas toscamente con las manos y coloca sobre la bandeja de horno, forrada con papel de horno.
6. Hornea durante 20 minutos a 170°C. En cuanto salgan del horno, coloca un grano de café sobre cada galleta a modo de decoración.
Informe21 / EC
Source: Informe21