¿Pizza de atún con aceitunas para el fin de semana? Por favor, ¡sí!

Necesitas:

1 sobre de levadura
1 cda. de miel
1 taza de agua tibia
2 ½ tazas de harina
½ taza de harina integral
1 cda. de sal
1 cda. de aceite de oliva
1 taza de salsa de tomate
1 taza de aceituna negra rebanada
1 taza de corazones de alcachofa en lata, troceados
2 latas de atún escurridas
2 tazas de queso rallado
8 cdas. de tomillo fresco

Paso a paso:

Mezcla la levadura con la miel y 1/4 de taza de agua tibia en un tazón pequeño. Reserva hasta que notes que la mezcla burbujea.

Mientras tanto, combina en la batidora las harinas y la sal. Añade el aceite, la mezcla de levadura, 3/4 de agua tibia y bate a velocidad baja hasta que la mezcla se despegue de las orillas.

Coloca la masa sobre una mesa enharinada y amasa a mano por dos minutos. Pásala a un tazón engrasado, cubre con una toalla húmeda y repósala por 30 minutos o hasta que notes que se duplica su tamaño inicial.

Divide la mezcla en cuatro partes iguales, amásalas un poco para hacerlas bolita. Cúbrelas con un trapo nuevamente y repósalas 15 minutos más para que estén listas.

Amasa con un rodillo cada porción; dale forma redonda al grosor que desees.

Esparce sobre ellas la salsa y distribuye los ingredientes restantes.

Hornéalas en charolas a 220o C por ocho minutos o hasta que doren. Sirve caliente.

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Una publicación compartida de Cocina Fácil (@cocinafacil) el 27 Feb, 2020 a las 12:18 PST

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Con información de Cocina Fácil.

EB