El crème brulée es una gran opción para la hora del postre
El crème brulée es una gran opción para la hora del postre, aprende a preparar fácilmente paso a paso.
Necesitas:
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 tazas de crema para batir
5 yemas
1/3 de taza de azúcar
4 cucharaditas de azúcar
Paso a paso:
Calienta la leche con la vainilla y la crema a fuego medio, cuando suelte el hervor, retira de la estufa y deja entibiar.
Aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que esponjen, vierte la mezcla de leche, sin dejar de batir para integrarlas.
Vacía la preparación en moldes de cerámica para hornear redondos y hornea a baño María durante 45 minutos a 180°C o hasta que el centro se vea gelantinoso; apaga el horno.
Para hacer la cubierta: espolvorea 1 cucharadita de azúcar en cada molde y vuelve a meterlos al horno para que caramelice; retira y deja enfriar.
No olvides consultar nuestra sección especial de Recetas para completar el menú.
Con información de Cocina Fácil.
EB
Source: Informe21