Súper Muffin con Avena
Prepara estos Súper Muffins con Avena y empieza el día de la mejor manera. Fáciles, sabrosos y nutritivos.
INGREDIENTES
1 ½ tazas de harina integral
1 taza de avena
½ taza de azúcar mascabo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
1 huevo
¾ taza de leche (descremada)
⅓ taza de aceite extra virgen
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de zanahoria rallada en tiras
1 taza de plátanos hechos puré
INSTRUCCIONES
– Precalienta el horno a 205 °C (400 °F). Forra un molde de 12 muffins con pirotines de papel.
– Mezcla en un tazón harina, avena, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
– Bate el huevo ligeramente en un tazón. Incorpora la leche, aceite y vainilla. Añade el plátano, la zanahoria y mezcla muy bien.
– Agrega poco a poco los ingredientes secos, mezclando con una espátula solo hasta integrar. Divide la masa entre los pirotines.
– Hornea entre 18 y 20 minutos, o hasta que estén listos.
Fuente: Tastemade
OS
Source: Informe21